Espíritu alegre

Vinos y cavas para el gran día

En los salones de boda no pueden faltar dos de los elementos más identificadores de nuestra tierra: el vino y el cava. El vino acompañará toda la comida, mientras que el cava será el protagonista en los postres y en el brindis por el nuevo matrimonio.

En vuestra boda, por tanto, no pueden faltan estas bebidas que aportar alegría a la mesa e ilusión para el futuro. Para escoger que tipos de vino o cava queréis para vuestro enlace, primero debéis tener claro cual será el menú que ofreceréis en el banquete y buscar los elementos que más potencien su sabor. Normalmente, se recomienda vino blanco para los platos más ligeros (ensaladas, pescados y carnes blancas) y un vino tinto con cuerpo para las elaboraciones más contundentes (carnes rojas, quesos). Es por eso que, en función de vuestro menú, puede ser aconsejable escoger dos tipos de vino diferentes: un vino blanco para el primer plato y uno tinto para el segundo, si se trata de carne.

Uno de los momentos más especiales de vuestra celebración será cuando hagáis un brindis con vuestros invitados para dar por iniciado el matrimonio. Este brindis se acostumbra a hacer con la bebida más adecuada para cualquier fiesta y celebración: el cava. El momento de poner el cava en la mesa es la llegada de los postres y el pastel de vuestro banquete de boda. El cava se sirve muy frío, entre 4 y 6 grados, y ofrecerá todo un mundo de sensaciones. Y es que el cava es, sin duda, el símbolo gastronómico de la felicidad.

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